Recheio Proteico Chocolate Supreme 21% Biobene 20kg

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R$ 1.380,00
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# Recheio Proteico Chocolate Supreme 21% Biobene 20kg - Sabor Intenso e Alto Rendimento

O Recheio Proteico Chocolate Supreme 21% Biobene 20kg é a escolha perfeita para o segmento de food service, confeitarias e produtores de alimentos que buscam unir saudabilidade e alta performance culinária. Formulado com 21% de proteínas e sabor marcante de cacau, oferece cremosidade única, brilho e textura impecável para as mais diversas preparações. Desenvolvido para atender demandas profissionais em grande escala, proporciona valor nutricional diferenciado, praticidade no manuseio e padronização com a qualidade de excelência da marca Biobene.

## Benefícios e Diferenciais

* Perfil proteico diferenciado: concentração de 21% de proteínas para valorizar suas receitas.
* Sabor Chocolate Supreme: notas nobres e intensas de cacau que agradam aos paladares mais exigentes.
* Textura cremosa e maleável: perfeita aplicação com espátulas, mangas de confeitar ou dosadores industriais.
* Alto rendimento operacional: embalagem econômica de 20kg, ideal para otimizar custos e estoques na produção em escala.
* Versatilidade gastronômica: excelente estabilidade para aplicações a frio e ótima retenção de umidade em produtos assados.

## Modo de Uso e Aplicações

Produto pronto para o consumo. Pode ser aplicado diretamente como recheio ou cobertura em bolos, tortas, donuts, croissants, panquecas, barras proteicas e doces finos. Também atua perfeitamente como base para mousses e cremes sobremesas. Para facilitar o manuseio e atingir a consistência ideal de trabalho, recomenda-se homogeneizar o produto com espátula em temperatura ambiente antes da aplicação.

## Especificações Técnicas

* Marca: Biobene
* Linha: Food Service / Saudável
* Sabor: Chocolate Supreme
* Concentração Proteica: 21%
* Embalagem: Balde de 20kg

## Perguntas Frequentes

* O produto já vem pronto para utilização?
Sim, o recheio é totalmente pronto para uso. Basta abrir a embalagem e dosar conforme a receita desejada.

* O recheio suporta forneamento?
Sim, possui excelente estabilidade térmica, mantendo a cremosidade e o sabor mesmo após o processo de forneamento em pães e massas recheadas.

* Como deve ser feito o armazenamento após aberto?
Conservar o balde em local seco, fresco e arejado, ao abrigo da luz solar. Após aberto, manter a embalagem sempre bem vedada para preservar a textura e as características originais do produto.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porções por embalagem: Cerca de 200
Porção: 100g

Quantidade por porção 100 g 100g %VD*
Valor energético (kcal) 490 490 25%
Carboidratos totais (g) 29 29 10%
Açúcares totais (g) 2,3 2,3 -
Açúcares adicionados (g) 0 0 0%
Proteínas (g) 21,1 21,1 42%
Gorduras totais (g) 36 36 55%
Gorduras saturadas (g) 14,7 14,7 74%
Gorduras trans (g) 0 0 -
Fibra alimentar (g) 12,1 12,1 48%
Sódio (mg) 41 41 2%

* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

Ingredientes: Maltitol, oleo de palma, whey protein concentrado, pasta de amendoim, cacau em pó, fibra polidextrose, aromatizante, lecitina de soja, emulsificante PGPR e edulcorante sucralose.

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