Lecitina De Soja Liquida Natural Sem Glúten Biobene 1,01Kg

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R$ 27,60
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# Lecitina de Soja Biobene - Emulsificante Natural e Fonte de Colina

A Lecitina de Soja Biobene é um emulsificante natural de alta performance, obtido a partir de grãos selecionados de soja. Essencial para produções alimentícias, cosméticas e suplementos, ela atua como um excelente estabilizante para integrar misturas, proporcionando texturas mais homogêneas, macias e uniformes. Além de otimizar processos em pães, biscoitos e sobremesas, é uma fonte natural de colina, agregando valor nutricional às formulações. Um produto versátil, prático e totalmente livre de glúten para elevar o padrão das suas receitas.

## Benefícios e Diferenciais

* Emulsificante de padrão profissional: Facilita a homogeneização perfeita entre água e óleos.
* Textura e maciez: Contribui para a consistência suave e duradoura de pães, massas, sorvetes e chocolates.
* Fonte natural de colina: Nutriente que complementa formulações alimentares e suplementos.
* Eficiência produtiva: Melhora a velocidade de diluição e confere molhabilidade eficiente aos ingredientes em pó.
* Produto seguro e inclusivo: Fórmula de origem vegetal e naturalmente livre de glúten.
* Ampla versatilidade: Atende desde o preparo culinário artesanal até demandas farmacêuticas e cosméticas.

## Modo de Uso e Aplicações

A lecitina de soja é indicada para os setores alimentício, farmacêutico e cosmético:

* Alimentos e Confeitaria: Adicione a massas de pães, bolos, biscoitos e sorvetes para reter a umidade, melhorar a aeração e garantir uma massa uniforme.
* Suplementos e Cosméticos: Utilizada na elaboração de suplementos nutricionais e cremes cosméticos que demandam estabilidade em suas fases.
* Processos Industriais: Empregue como agente lubrificante e facilitador de dispersão em misturas secas ou líquidas.

A proporção recomendada varia conforme a formulação pretendida, sendo comumente incorporada junto à fração lipídica (óleos ou gorduras) da receita.

## Especificações Técnicas e Ingredientes

* Ingredientes: Óleo de soja refinado e ácido graxo vegetal.
* Alérgenos: Contém derivados de soja.
* Glúten: NÃO CONTÉM GLÚTEN.
* Origem: Vegetal.
* Função principal: Emulsificante, estabilizante e agente de molhabilidade.

## Perguntas Frequentes

* Para que serve a lecitina de soja nas preparações culinárias?
Ela funciona integrando ingredientes que não se misturam sozinhos, melhorando a textura final, aumentando o frescor de produtos panificados e conferindo cremosidade a sobremesas e chocolates.

* A Lecitina de Soja Biobene contém glúten?
Não, o produto é 100% livre de glúten, sendo uma escolha segura para celíacos ou para quem segue dietas restritivas a essa proteína.

* Qual o papel da colina neste produto?
A colina é um nutriente naturalmente concentrado na lecitina de soja, muito valorizado por enriquecer o perfil nutritivo de receitas e suplementos alimentares.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porções por embalagem: Cerca de 10
Porção: 100g

Quantidade por porção 100 g 100g %VD*
Valor energético (kcal) 866 866 43%
Carboidratos totais (g) 5 5 2%
Açúcares totais (g) 0 0 -
Açúcares adicionados (g) 0 - -
Proteínas (g) 0 0 0%
Gorduras totais (g) 0 - -
Gorduras saturadas (g) 21 21 105%
Gorduras trans (g) 0 - -
Fibra alimentar (g) 0 0 0%
Sódio (mg) 0 0 0%

* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

Ingredientes: Óleo de soja refinado e ácido graxo vegetal.

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