Antimofo Alimentício em Pó Biobene 50g

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# Antimofo em Pó Alimentício Biobene - Conservante para Panificação e Confeitaria Sem Glúten

O Antimofo em Pó Alimentício Biobene é a solução ideal para prolongar a durabilidade e manter o frescor de receitas forneáveis. Amplamente utilizado na panificação e confeitaria profissional, este conservante inibe eficazmente o desenvolvimento de bolores, mofos e leveduras em pães doces, bolos caseiros, muffins e biscoitos. Desenvolvido para facilitar sua rotina na cozinha ou indústria, ele garante maior tempo de vida útil aos alimentos sem comprometer a qualidade do produto final. Uma escolha prática, versátil e livre de glúten para valorizar suas produções.

## Benefícios e Diferenciais

* Vida útil estendida: retarda e inibe o surgimento de mofos, fungos e bolores, preservando o alimento por mais tempo.
* Rendimento profissional: fórmula padronizada para atender tanto cozinhas artesanais quanto a indústria de panificação.
* Praticidade de mistura: pó homogêneo de fácil dispersão entre os ingredientes secos da massa.
* Conservação eficiente: atua de forma equilibrada sem descaracterizar a maciez e o frescor das receitas forneáveis.
* Fórmula segura: produto livre de glúten, compatível com diversas receitas culinárias.

## Modo de Uso e Aplicações

Indicado para alimentos forneáveis propensos à umidade e ao surgimento de leveduras, como massas doces, bolos, tortas, biscoitos, pães e muffins.

Dosagem recomendada:
* Utilize de 100g a 150g para cada 50kg de farinha de trigo (proporção de 0,2% a 0,3% sobre a base de farinha).
* Para receitas menores, utilize aproximadamente de 2g a 3g para cada 1kg de farinha.

Instruções: adicione o antimofo em pó diretamente à farinha ou misture com os ingredientes secos antes da hidratação da massa, garantindo distribuição uniforme.

## Especificações Técnicas e Ingredientes

* Ingredientes: Amido, conservante propionato de cálcio e carbonato de cálcio.
* Glúten: NÃO CONTÉM GLÚTEN.
* Aspecto: Pó fino, homogêneo e de fácil dissolução.
* Aplicação: Panificação e confeitaria em geral.
* Armazenamento: Conservar na embalagem original, em local seco, fresco, arejado e protegido do calor e da luz solar.

## Perguntas Frequentes

* O antimofo altera o sabor ou o cheiro dos alimentos?
Não. Respeitando a proporção recomendada de uso (0,2% a 0,3% sobre o peso da farinha), o produto não interfere no paladar, aroma ou textura dos preparos.

* Posso usar este conservante em receitas sem glúten?
Sim. Como o ingrediente não contém glúten em sua formulação, ele pode ser adicionado com segurança a mixes de farinhas sem glúten para aumentar o tempo de prateleira de pães e bolos artesanais.

* Em que momento do preparo devo adicionar o produto?
O ideal é adicioná-lo na etapa inicial do preparo, peneirando ou misturando junto aos ingredientes secos, para assegurar que o antimofo se espalhe de maneira uniforme por toda a massa.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porções por embalagem: Cerca de 1
Porção: 100g

Quantidade por porção 100 g 100g %VD*
Valor energético (kcal) 300 300 15%
Carboidratos totais (g) 37 37 12%
Açúcares totais (g) 0 0 -
Açúcares adicionados (g) 0 0 0%
Proteínas (g) 0 0 0%
Gorduras totais (g) 0 0 0%
Gorduras saturadas (g) 0 0 0%
Gorduras trans (g) 0 0 -
Fibra alimentar (g) 0 0 0%
Sódio (mg) 0 0 0%

* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

Ingredientes: Amido, conservante propionato de cálcio carbonato de cálcio.

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