Açúcar de Confeiteiro Biobene 5kg

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R$ 90,00
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2x de R$ 45,00 s/ juros no cartão ou em até 6x com juros

# Açúcar de Confeiteiro Biobene - Textura Extrafina e Sem Glúten

O Açúcar de Confeiteiro Biobene é o ingrediente indispensável para elevar o padrão das suas receitas na confeitaria e panificação. Desenvolvido com a qualidade da Ingredientes Online, apresenta moagem extrafina associada ao amido de milho, garantindo rápida dissolução, textura aveludada e acabamento impecável. Seguro para dietas restritivas por ser livre de glúten e de alergênicos, é a escolha ideal tanto para confeiteiros profissionais quanto para quem deseja preparar bolos, tortas e coberturas decorativas com excelência e facilidade em casa.

## Benefícios e Diferenciais

* Desempenho Profissional: Granulometria ultrafina que proporciona acabamento sedoso e sem grumos em glacês, cremes e coberturas.
* Seguro e Inclusivo: Produto 100% livre de glúten e seguro contra contaminação cruzada por alergênicos, ideal para receitas inclusivas.
* Versatilidade Culinária: Perfeito tanto para estruturar preparações delicadas quanto para finalizações visuais elegantes.
* Fácil Aplicação: Dissolve com facilidade em misturas líquidas ou cremosas e distribui de forma uniforme ao ser polvilhado.
* Padrão Biobene: Marca inovadora da Ingredientes Online, sinônimo de pureza, padronização e excelência gastronômica.

## Modo de Uso e Aplicações

O açúcar de confeiteiro atende com precisão a diferentes etapas da produção culinária:

* Polvilhamento Decorativo: Finalize croissants, pães especiais, bolos caseiros, tortas, sonhos e rabanadas com acabamento uniforme.
* Coberturas e Pastas: Base ideal para elaboração de glacê real, buttercream, fondant, pasta americana e merengues consistentes.
* Massas Especiais: Utilize na confecção de macarons, biscoitos amanteigados e doces finos que exigem textura lisa e homogênea.

Modo de usar: adicione na quantidade indicada pela sua receita para adoçar e estruturar, ou utilize uma peneira fina para polvilhar diretamente sobre as preparações prontas.

## Especificações Técnicas e Ingredientes

* Ingredientes: Açúcar refinado e amido de milho.
* Informações sobre Alergênicos: NÃO CONTÉM GLÚTEN. LIVRE DE ALERGÊNICOS.
* Indicação: Confeitaria artística, panificação profissional e uso culinário doméstico.
* Conservação: Armazenar em local seco, fresco, arejado e protegido da umidade.

## Perguntas Frequentes

* Qual a diferença entre o açúcar refinado e o de confeiteiro?
O açúcar de confeiteiro passa por uma moagem muito mais fina que o açúcar tradicional e recebe a adição de amido de milho, combinação que previne o empedramento e confere textura aveludada a cremes e coberturas.

* Pessoas celíacas podem consumir o produto?
Sim. O Açúcar de Confeiteiro Biobene é totalmente livre de glúten e livre de alergênicos, sendo adequado para celíacos e pessoas com sensibilidade alimentar.

* Posso utilizar este açúcar para fazer pasta americana?
Sim. Por sua textura fina e presença de amido, é amplamente recomendado para massas modeláveis, glacês e pastas de confeitaria.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porções por embalagem: Cerca de 250
Porção: 20g (2 colheres de sopa)

Quantidade por porção 100 g 20g %VD*
Valor energético (kcal) 390 78 4%
Carboidratos totais (g) 100 20 7%
Açúcares totais (g) 0 - -
Açúcares adicionados (g) 0 - -
Proteínas (g) 0 0 0%
Gorduras totais (g) 0 - -
Gorduras saturadas (g) 0 - -
Gorduras trans (g) 0 - -
Fibra alimentar (g) 0 - -
Sódio (mg) 0 - -

* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

Ingredientes: Açúcar refinado e amido de milho.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

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