Goma Xantana 80 Mesh Biobene 50g

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R$ 10,94
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# Goma Xantana em Pó Biobene - Espessante e Estabilizante Natural Sem Glúten

A Goma Xantana Biobene é um ingrediente indispensável para quem busca textura, maciez e liga perfeita em preparações culinárias saudáveis. Amplamente utilizada como espessante, emulsificante e estabilizante natural, ela é o segredo da culinária inclusiva, atuando como o substituto ideal da função do glúten em pães, bolos e massas. Por ser uma fibra solúvel que não é digerida pelo organismo, ela auxilia na sensação de saciedade sem fornecer calorias, sendo uma excelente aliada para a sua rotina alimentar funcional.

## Benefícios e Diferenciais

* Textura e Liga Perfeitas: Substitui com excelência as propriedades estruturais do glúten em receitas de panificação e confeitaria, evitando que as massas fiquem quebradiças.
* Ingrediente Multifuncional: Atua como espessante e estabilizante eficiente em molhos, caldos, cremes, shakes e sobremesas.
* Auxilia na Saciedade: Composta por fibras não digeríveis, ajuda a promover maior sensação de saciedade sem agregar calorias à dieta.
* 100% Livre de Glúten: Segura para celíacos, adeptos de alimentação funcional ou indivíduos com sensibilidade ao glúten.
* Alto Rendimento e Versatilidade: Uma quantidade mínima é suficiente para alcançar a viscosidade e estabilidade desejadas.
* Sabor Neutro: Não interfere no gosto ou aroma característico das suas receitas doces ou salgadas.

## Modo de Uso e Aplicações

Para obter a melhor homogeneização, misture a Goma Xantana Biobene aos ingredientes secos antes de adicionar os líquidos, ou processe em liquidificador:

* Em pães e massas sem glúten: Adicione de 1/2 a 1 colher de chá (aproximadamente 2g a 5g) para cada xícara de farinha sem glúten utilizada.
* Em molhos, shakes e sobremesas: Utilize uma pequena pitada (cerca de 1g) para encorpar e garantir textura aveludada.
* Recomendação diária: Por ser rica em fibras, recomenda-se consumir até 15g por dia para manter o conforto gastrointestinal.

## Especificações Técnicas e Ingredientes

* Ingredientes: Goma xantana pura em pó.
* Glúten: NÃO CONTÉM GLÚTEN.
* Aspecto: Pó fino, de coloração branca a levemente creme.
* Conservação: Manter em local seco, fresco e arejado. Após aberto, conservar a embalagem devidamente fechada para evitar a absorção de umidade.

## Perguntas Frequentes

* A goma xantana altera o sabor dos alimentos?
Não. A goma xantana tem sabor e aroma neutros, funcionando exclusivamente para melhorar a consistência, viscosidade e textura das preparações.

* Por que usar a goma xantana em receitas sem glúten?
Em farinhas sem glúten (como arroz ou amêndoas), falta a proteína que dá sustentação à massa. A goma xantana cria uma rede que retém a umidade e os gases da fermentação, resultando em preparos macios que crescem com facilidade.

* Existe uma quantidade máxima recomendada para consumo diário?
Sim, sugere-se a ingestão de no máximo 15 gramas ao dia por pessoa, garantindo todos os benefícios culinários sem causar desconfortos abdominais decorrentes do excesso de fibras.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porções por embalagem: Cerca de 6
Porção: 9g

Quantidade por porção 100 g 9g %VD*
Valor energético (kcal) 333,3 30 2%
Carboidratos totais (g) 77,8 7 2%
Açúcares totais (g) 0 0 -
Açúcares adicionados (g) 0 0 0%
Proteínas (g) 11,1 1 2%
Gorduras totais (g) 0 0 0%
Gorduras saturadas (g) 0 0 0%
Gorduras trans (g) 0 0 -
Fibra alimentar (g) 0 0 0%
Sódio (mg) 3888,9 350 18%

* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

Ingredientes: Goma Xantana 80 mesh.

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