{"product_id":"goma-arabica-biobene-40g-1","title":"Goma Arábica Biobene 40g","description":"# Goma Arábica em Pó Pura Biobene - Emulsificante e Estabilizante Natural\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA Goma Arábica em Pó Biobene, também conhecida como Goma Acácia, é uma resina 100% vegetal e pura, obtida a partir da árvore acácia. Amplamente reconhecida na culinária e na indústria de alimentos, atua com alta eficácia como estabilizante, espessante e emulsificante natural. Ideal para conferir corpo e textura aveludada, prevenir a cristalização do açúcar em doces e garantir estabilidade inclusive em preparos ácidos, é um ingrediente indispensável, versátil e livre de glúten para elevar a qualidade das suas receitas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e## Benefícios e Diferenciais\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* 100% Natural e Vegetal: Resina pura de acácia, sem aditivos químicos ou conservantes sintéticos.\u003cbr\u003e* Agente Multifuncional: Atua simultaneamente como espessante, emulsificante e gelificante devido à sua composição proteica natural.\u003cbr\u003e* Alta Estabilidade Ácida: Mantém o desempenho perfeito mesmo em formulações de baixo pH, como bebidas cítricas e concentrados de cola.\u003cbr\u003e* Textura Impecável: Inibe a cristalização de açúcares em doces e caldas, proporcionando cremosidade e elasticidade ideais.\u003cbr\u003e* Reconstituição Eficiente: Auxilia na hidratação e reestruturação homogênea de alimentos desidratados.\u003cbr\u003e* Seguro e Inclusivo: Produto naturalmente livre de glúten, indicado para dietas restritivas e formulações limpas (clean label).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e## Modo de Uso e Aplicações\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA Goma Arábica Biobene destaca-se pela excelente solubilidade em água morna ou fria. Na confeitaria, é o segredo para a consistência perfeita de gomas, pastilhas, balas, marshmallows e caramelos. Na preparação de bebidas, assegura a dispersão e estabilização de óleos aromáticos em xaropes e refrigerantes. Também pode ser usada na panificação para retenção de umidade e estruturação de massas sem glúten. Para melhores resultados, misture o pó aos ingredientes secos da receita antes de incorporar os líquidos, mexendo até dissolver por completo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e## Especificações Técnicas e Ingredientes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* Ingredientes: Goma arábica em pó pura (Acacia spp.).\u003cbr\u003e* Alérgenos: NÃO CONTÉM GLÚTEN.\u003cbr\u003e* Aparência: Pó fino de coloração branco-marfim a bege claro, com sabor e odor neutros.\u003cbr\u003e* Armazenamento: Conservar em local seco, fresco, arejado e protegido da luz. Manter a embalagem devidamente fechada após aberta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e## Perguntas Frequentes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* A Goma Arábica altera a cor ou o sabor das preparações?\u003cbr\u003eNão. Ela é neutra e não interfere no aroma, na coloração ou no sabor dos alimentos, atuando estritamente na estabilidade, viscosidade e textura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* Existe diferença entre Goma Arábica e Goma Acácia?\u003cbr\u003eNão, trata-se exatamente do mesmo ingrediente botânico. \"Goma acácia\" é a nomenclatura frequentemente utilizada técnica e internacionalmente para a resina da árvore acácia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* Como evitar a formação de grumos ao dissolver o produto?\u003cbr\u003eRecomenda-se dispersar o pó aos poucos sob agitação constante ou pré-misturá-lo com outros ingredientes em pó (como farinhas ou açúcar) antes de verter a água.","brand":"Biobene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50480619225282,"sku":"4607","price":18.36,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0761\/1842\/5794\/files\/4607.jpg?v=1790119804","url":"https:\/\/distribuidoronline.com.br\/products\/goma-arabica-biobene-40g-1","provider":"Biobene","version":"1.0","type":"link"}